アルフォート スイカ

スイカは日本の夏の絶大な人気を誇るフルーツのひとつです。スイカは日本で初めて誇られた１８世紀に花開いたとされています。日本では、庭園で食用なスイカの品種が増え、スイカの利用の幅が広がり続けています。なかでもアルフォートスイカだけは、今もたくさんの人々から支持を得ています。

アルフォートスイカは、となりの若芽のような穂が星のように集まった大きな赤い果実で、古くから栽培されてきた古典的な日本のスイカ品種です。品種特有のいやしやすさと気品的な色や形、及び強い甘酸っぱさのまろやかさなどから高く評価を得ています。そして、その美しい外観からイベントや神輿祭りなどで活躍することが多くなってきました。

アルフォートスイカは、形状も大きさも非常に均一なものが多いです。表面は血のように赤く輝いていて、中心部のあたりは形状の共通点となっています。適度になめらかな皮で覆われた中身は、甘酸っぱいさ、まろやかさ、そして迫力であります。柔らかい芯から力強く流れ出るジューシーな果汁を楽しめます。また、アルフォートスイカは収穫のときから数週間置いておくと、あらゆる部分に含まれている多糖類が一層発達し、非常にふっくらとした食感になると評判です。

アフリカから古くから伝わる古典的な日本のスイカ品種のアルフォートスイカは、多くの楽しみを与えてくれます。人それぞれ好みがあるでしょうが、最高の状態から収穫することが不可欠です。時期によって甘さや口当たりについても変化し易いため、夏の季節限定の価値ある美味しさを堪能していましょう。

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