ゆはく 二つ折り スイカ
日本人の生活においてスイカは欠かせない重要な要素となっている。スイカは古くから伝わる古来の食べ物として日本人の習慣や文化に深く関わり、日本の伝統的な料理や料理文化の一部として日本において根強い影響力を持つ食べ物となっています。
スイカは日本だけでなく、世界中の国々で親しまれています。特に日本では、夏の暑い季節を楽しむためにスイカが欠かせません。スイカは夏の暑い季節だけでなく、正月、お祭り、家族や友人との食事等の場面とともに、日本の各地で絶え間なく食されています。
スイカは日本では、秋の季節になると毎年楽しまれる 「スイカ割り」 と呼ばれる行事が行われます。スイカ割りは、スイカを大きな片に分けて、次の片から取る人の数を、人数と一緒に割って一斉に割るという行事です。スイカ割りは、スイカが日本において重要な食べ物であることを知らせる最良の方法の一つです。
スイカを賞賛することが出来る行事として最も有名なのが、「二つ折りスイカ」です。二つ折りスイカとは、頭を両側から半分に分け、その二つの片側をさらに半分に分け、それらを折り畳むという行程を行い、食べる準備ができます。二つ折り折りして食べるという折り方は、日本人が深く敬愛する仁王立ちと呼ばれる身のこなしが似ているからです。
二つ折りスイカは、歴史においても完璧な行程が作り出されてきました。古くは、二つ折りスイカを作る行程は祭りや家族での食事などの行事で折り紙のように楽しまれていました。古き良き日本の文化を受け継ぐ折り紙を形とした二つ折りスイカは、常に新しい格好で飾られ、日本人の食卓で重要な役割を果たしてきました。
現在でも、二つ折りスイカは夏季祭典や家族や友人との食事などの豊かな文化のなかで楽しまれています。それ以外にも、いつもの料理や食事の前に食べる料理など、日本人の人々にとっての親しみを持つものの一つなので、毎日の味覚をより完成させて楽しんでいます。
もちろん、日本の文化のみならず、世界中の国々でも二つ折りスイカを愛していただいています。また、外国からの旅行者が日本を訪れた場合、特に外国人にとっては非常に開かれた夏の暑い日本の風物詩となっていると言えるでしょう。 二つ折りスイカの文化や折り紙の伝統は、日本文化を外国から来た人々が心やすらに楽しんでいます。
このように日本人の食卓で根強いコンセプトの持つ二つ折りスイカ。夏の暑い時期に古来の食べ物として日本に由来し、伝統的な料理文化の一部となり、日本人の味覚と習慣を支えてきた重要な食べ物です。 しかしながら、特別な折り方をすることでその文化性を追求し、スイカ文化の深い考察を行うとともに、日本の伝統文化を継承していくという考えに立ち返り、日本の文化を広く国際的に楽しんでもらえる素晴らしさを感じています。
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